Rillettes au poulet maison

Les Rillettes sont bien sympas en tartines à l’apéro ou pour accompagner une petite salade lors d’un repas léger. 

Faciles à faire, vous pourrez vous la péter avec vos amis en disant « c’est moi qui l’ait fait » !

Sans plus attendre, la recette.

Ingrédients 

  • 200g de filets de poulet
  • 2 yaourts (maison, si vous avez suivi l’article d’hier ;-))
  • Huile d’olive
  • Un citron
  • Ciboulette 
  • Échalote 
  • Sel 
  • Poivre
  • Les épices de votre choix

Faire cuire à la poêle les filets de poulet puis les passer au hachoir.

Laissez refroidir.

Pendant ce temps, coupez finement la ciboulette et l’échalote. Mélangez avec le poulet, dans lequel vous pouvez ajouter les deux pots de yaourts.

Ajoutez un peu de jus de citron  (ajuster selon votre goût) et un beau filet d’huile d’olive. Salez, poivrez, et ajoutez les épices que vous souhaitez (chez nous c’est du piment pour relever un peu).

Mélangez bien le tout et conservez au frais dans un joli pot jusqu’au service

A servir avec du pain toasté, c’est un délice !

Bon app’

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