Recette de baguettes de pain, ultra simples et vraiment bonnes

Depuis plusieurs années maintenant, je prépare mon pain maison, mais il n’a jamais été aussi bon qu’avec cette nouvelle recette.

J’ai eu la chance de découvrir une recette de baguettes de pain vraiment simple et pas trop longue à réaliser, sur le groupe Facebook « Les ZD font de la cuisine ».

Une très gentille personne, qui semble avoir de nombreux talents côté boulangerie, m’a permise de citer sa recette sur le blog, pour la partager et qu’elle puisse servir à tous ! Elle ne veut pas que je la cite directement mais un gros merci à elle.

Pour la préparer, il vous faut simplement trouver un moule à baguettes, et avoir un lèche frites.

Ingrédients :

Pour 2 baguettes :

• 375g de farine (type au choix)
• 8g de sel
• 14g de levure fraîche  (j’ai testé avec 8g de levure boulangère déshydratée)
• 300 ml d’eau tiède 

Dans un récipient, verser la farine et le sel. Mélanger. Faire un puit et ajouter la levure et l’eau tiède. Mélanger le tout pour que tout soit bien incorporé. 

Laissez reposer 1h30.

Sur un plan de travail fariné, séparez la pâte en 2. La pâte est un peu collante, c’est normal, n’y changez rien

Vous les mettrez ensuite dans le moule pour aller au four environ 30 minutes à 240°.

En bas du four, placez un lèche frites rempli d’eau pour la cuisson.

Voilà c’est fini, et chaud c’est encore meilleur 😉