Recette de baguettes de pain, ultra simples et vraiment bonnes 

Depuis plusieurs années maintenant, je prépare mon pain maison, mais il n’a jamais été aussi bon qu’avec cette nouvelle recette. J’ai eu la chance de découvrir une recette de baguettes de pain vraiment simple et pas trop longue à réaliser, sur le groupe Facebook « Les ZD font de la cuisine ». Une très gentille personne, qui…

Pâte à tarte à l’huile d’olive

Ayant des origines du sud… je cherche à mettre de l’huile d’olive un peu partout. Je n’ai en fait pas bien appris à cuisiner avec le beurre, alors quand je peux utiliser l’huile d’olive je n’hésite pas ! J’ai l’habitude de faire une pâte brisée toute simple pour faire mes tartes, au beurre, mais pour donner…

Crackers aux graines

Les graines ont de multiples bienfaits et on peut les glisser à peu près partout. Je les aime beaucoup. Recette rapide et très facile à réaliser pour l’apéro, les crackers maison seront du plus bel effet sur vos tables zéro déchet. Vous pourrez leur donner la forme, la taille qu’il vous plaira et les accompagner avec ce…

Rillettes au poulet maison

Les Rillettes sont bien sympas en tartines à l’apéro ou pour accompagner une petite salade lors d’un repas léger.  Faciles à faire, vous pourrez vous la péter avec vos amis en disant « c’est moi qui l’ait fait » ! Sans plus attendre, la recette. Ingrédients  200g de filets de poulet 2 yaourts (maison, si vous avez…

Vinaigrette maison : pas juste une sauce !

Exit la bouteille de vinaigrette toute prête, trop salée et qui n’a rien de très naturel. En la faisant maison, vous gagnez la possibilité de choisir les huiles qu’elle contiendra et donc les apports nutritionnels que vous souhaitez ! Le choix de l’huile doit se porter vers une première pression à froid, extra-vierge, pour que…

Tartines lardons tomate mozza

Alors ce soir c’est une petite recette rapide, qu’on peut faire avec ce qu’on a sous la main. Elle est presque zéro déchet : presque parce que la mozza, j’ai beau chercher, je ne la trouve pas sans emballage, même chez le fromager. Mais vous pouvez la remplacer par un autre fromage qui fond bien….

Purée de lentilles corail

Cuisiné par mes soins, dressé par super papa ! Ma fille raffole des lentilles, on y a le droit au moins une à deux fois par semaine. Pour changer un peu, j’ai tenté une purée de lentilles corail, parfumée aux épices. Résultat très concluant et joliment dressé par super Papa ! Cette recette est en…

Recette de pain rapide

Je vois souvent les gens faire les gros yeux quand je dis que je le fais moi-même sans machine à pain. « Elle a que ça à faire? » Eh bien non. Mais ça ne prend pas tant de temps que ça! Le plus long … c’est d’attendre qu’il lève, et pour ça il n’à pas besoin…

Cake aux tomates séchées et aux céréales 

Ce soir je partage avec vous une recette de cake salé. Idéal pour faire passer quelques légumes aux enfants récalcitrants, c’est une préparation qui revient parfois chez nous accompagnée de crudités ou d’une soupe. J’y ai ajouté quelques céréales car j’en consomme régulièrement. Elles ont chacune un intérêt. Ici, ce sont le sésame et l’épeautre…