Des repas bébé zéro déchet !

Parce que la démarche de réduction des déchets implique de se mettre au fait maison, et tout simplement parce que nous avons envie que nos littles mangent de bons produits, faire les petits pots de bébé devient vite une évidence. Seulement voilà, parfois, on manque d’inspiration. Après avoir eu deux enfants, dont le petit dernier…

Pâte à pizza rapide maison

Idéale pour l’apéro ou pour un repas sympa, la pizza est encore meilleure quand elle est maison. Je vous propose aujourd’hui la recette que j’utilise et que je prépare en 2 temps 3 mouvements. Alors pas d’excuse, faire sa pizza soi-même devient un jeu d’enfant ! Ingrédients : 300g de farine (au choix) 3 cuillères…

Recette anti-gaspi : Pesto de fanes de carottes

Vous connaissez certainement le pesto au basilic, traditionnel et totalement indémodable. Mais monsieur basilic n’a pas le monopole du pesto, et je vous propose notre recette… aux fanes de carottes ! Une recette 100% anti gaspi, et en plus vous serez un peu originaux. Pour les fanes de 8 carottes, vous obtiendrez une quantité équivalant…

Tarte aux épinards et à la poitrine fumée

Parfois, pour faire passer certains légumes à ma grande Little, je les prépare en version tarte et ils passent un peu mieux… Des fois. Bon là, avec les épinards j’ai fait un flop auprès d’elle, mais nous, on a adoré ! Alors je vous partage l’idée. Pour la pâte à tarte, vous pouvez soit réaliser…

Coulis de tomates au basilic

Je vous avais montré sur les réseaux sociaux notre montagne de coulis de tomates maison, que nous avons réalisé pour avoir de quoi faire toute l’année. Bio, bon et pas trop cher, le trio parfait pour profiter de bons petits plats. Nous avons acheté nos tomates auprès de l’association solidaire Graine de Cocagne, qui nous…

Recette de baguettes de pain, ultra simples et vraiment bonnes 

Depuis plusieurs années maintenant, je prépare mon pain maison, mais il n’a jamais été aussi bon qu’avec cette nouvelle recette. J’ai eu la chance de découvrir une recette de baguettes de pain vraiment simple et pas trop longue à réaliser, sur le groupe Facebook « Les ZD font de la cuisine ». Une très gentille personne, qui…

Pâte à tarte à l’huile d’olive

Ayant des origines du sud… je cherche à mettre de l’huile d’olive un peu partout. Je n’ai en fait pas bien appris à cuisiner avec le beurre, alors quand je peux utiliser l’huile d’olive je n’hésite pas ! J’ai l’habitude de faire une pâte brisée toute simple pour faire mes tartes, au beurre, mais pour donner…

Crackers aux graines

Les graines ont de multiples bienfaits et on peut les glisser à peu près partout. Je les aime beaucoup. Recette rapide et très facile à réaliser pour l’apéro, les crackers maison seront du plus bel effet sur vos tables zéro déchet. Vous pourrez leur donner la forme, la taille qu’il vous plaira et les accompagner avec ce…

Rillettes au poulet maison

Les Rillettes sont bien sympas en tartines à l’apéro ou pour accompagner une petite salade lors d’un repas léger.  Faciles à faire, vous pourrez vous la péter avec vos amis en disant « c’est moi qui l’ait fait » ! Sans plus attendre, la recette. Ingrédients  200g de filets de poulet 2 yaourts (maison, si vous avez…

Vinaigrette maison : pas juste une sauce !

Exit la bouteille de vinaigrette toute prête, trop salée et qui n’a rien de très naturel. En la faisant maison, vous gagnez la possibilité de choisir les huiles qu’elle contiendra et donc les apports nutritionnels que vous souhaitez ! Le choix de l’huile doit se porter vers une première pression à froid, extra-vierge, pour que…

Tartines lardons tomate mozza

Alors ce soir c’est une petite recette rapide, qu’on peut faire avec ce qu’on a sous la main. Elle est presque zéro déchet : presque parce que la mozza, j’ai beau chercher, je ne la trouve pas sans emballage, même chez le fromager. Mais vous pouvez la remplacer par un autre fromage qui fond bien….

Purée de lentilles corail

Cuisiné par mes soins, dressé par super papa ! Ma fille raffole des lentilles, on y a le droit au moins une à deux fois par semaine. Pour changer un peu, j’ai tenté une purée de lentilles corail, parfumée aux épices. Résultat très concluant et joliment dressé par super Papa ! Cette recette est en…